Courbevoie : les repas de substitution à la cantine

A Courbevoie, les enfants qui ne mangent pas de porc ne bénéficient pas de repas de substitution lorsqu'il y en a au menu.

Dans le cadre de réunions de travail sur l'établissement du cahier des charges des cantines de Courbevoie, Cécile Boucherie a posé de façon pragmatique la question des repas de substitution.

Sachant que les prestataires ont l'habitude de traiter ce type de demande, Cécile Boucherie a proposé qu'il y ait des repas de substitution quand il y a du porc au menu :

- afin que les enfants de religion musulmane ou juive puissent manger de la viande à chaque repas.

- afin que les autres enfants puissent disposer plus souvent des produits issus du porc (viande, charcuterie, lardons, ...)

Nous verrons, lors de l'établissement définitif du cahier des charges, si cette proposition, bien accueillie en réunion par Marie-Pierre Limoge, est reprise.